26 avril 2017

DIY Sauce chocolat

Voici une recette de sauce chocolat délicieuse, bien fluide pour mettre sur des crêpes, des glaces, ou même en guise de fondue au chocolat... Elle est vraiment parfaite, super forte en chocolat, nappante mais suffisamment liquide pour bien se répartir sur les desserts. Personnellement je n'aime pas les recettes de sauce chocolat à base de crème liquide, ça durcit, ça se réchauffe mal, le goût ne me plaît pas. Vous pouvez aussi comme moi sur la photo, mettre des chamallows arrosés de sauce tiède, c'est complètement décadent !! Pour la conservation, dans un pot en verre au frigo. Ca se réchauffe très bien au micro-ondes, elle ne se sépare pas en plusieurs phases. Bref...... la sauce chocolat parfaite !!!! (en fait ce n'est pas une sauce, techniquement c'est un sirop hihi)

DIY_sauce_chocolat

Les ingrédients pour environ 350 ml de sauce :

65g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten) 
- 175g de sucre en poudre
- 25cl d'eau
- 25g de beurre pommade

Fouetter dans une casserole le cacao, le sucre et l'eau. Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 3mn. 
Ajouter les 25g de beurre et laisser bouillir à nouveau 4mn en fouettant pour éviter que la sauce n'attache. Pour une utilisation tiède ou froide, en nappage de vos desserts préférés !


 

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16 avril 2017

Gâteau de semoule sauce chocolat façon Yabon

Depuis quelques temps j'ai une lubie : manger du gâteau de semoule YABON (sérieusement, je pense que j'idéalise ce dessert et que si j'en rachetais, je serais sûrement déçue, mais bref !). J'ai donc décidé de réaliser ce délicieux plaisir de notre enfance. Avec plus ou moins de succès : la sauce était très réussie mais le gâteau pas assez dense à mon goût. Je mets quand même la recette, c'est celle qui était sur le paquet de semoule fine Panzani ! 

gateau de semoule facon Yabon

Les ingrédients pour le gâteau de semoule

- 1 L de lait (entier je pense que c'est mieux)

- 150 g de sucre

- 150 g de semoule fine

- 3 oeufs

- 20 g beurre

Faire bouillir la lait, et dès ébullition verser la semoule en pluie fine avec le sucre et laisser cuire 10 min en remuant régulièrement. Hors du feu, battre les oeufs en omelette et les ajouter à la semoule. Dans un moule préalablement beurré, verser la préparation. Cuire au four 30 minutes à 220 °C.

Les ingrédients pour la sauce chocolat : 

- 65g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten) 
- 175g de sucre en poudre
- 25cl d'eau
- 25g de beurre pommade

Fouetter dans une casserole le cacao, le sucre et l'eau. Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 3mn. 
Ajouter les 25g de beurre et laisser bouillir à nouveau 4mn en fouettant pour éviter que la sauce n'attache. Verser sur le gâteau quand tout ça aura un peu refroidi.gateau de semoule facon Yabon2


 

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04 avril 2017

Gnocchis au saumon fumé et épinards

Simple, rapide et bon ! Quand on n'a pas le temps mais qu'on veut bien manger (perso entre midi et deux c'est tendu de faire des gnocchis maison !!!), un bon gloubiboulga d'épinards, de saumon fumé et gnocchis achetés au rayon frais ça passe bien :D

gnocchi saumon epinards

Les ingrédients pour 4 pers :

- 1 paquet de gnocchis 

- 1 sachet d'épinards en branche (surgelé)

- 4 tranches de saumon fumé coupés en dés

- de la crème épaisse

- poivre, pas de sel pour moi !

Cuisez les gnocchis selon les instructions écrites sur le paquet. Idem pour les épinards.

Réunissez l'ensemble des ingrédients ensemble. Touillez le tout, mangez !!


 

Posté par starbuck1004 à 19:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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