Un yaourt solaire ?? oui, oui, vous avez bien lu.... Je pense qu'on tient là le yaourt le plus écologique au monde. Celui qui est produit sans pots en plastique et sans aucune énergie électrique, et surtout sans acheter une yaourtière à 50 balles ! Profitons de cette canicule estivale pour faire des yaourts nature et bio, avec un temps de préparation record de deux minutes chrono. Personnellement, j'ai utilisé deux grands pots en verre de récupération, avec un couvercle, cela me semble bien plus pratique et rapide qu'une multitude de petits pots. Il va de soi que cette méthode ne marche qu'en été, ou bien dans un endroit ou vous êtes sûrs d'atteindre les 40°C (ma terrasse est plein sud, j'ai posé mes pots à même le sol pour bénéficier de l'effet réfractaire du carrelage tout chaud).

yaourt sans yaourtière

Les ingrédients pour 1 litre de yaourt solaire :

- 1 litre de lait bio

- 1 yaourt nature bio

Dans un saladier, mélangez les deux ingrédients au fouet intimement. Versez le mélange dans des grands pots en verre ou des petits (j'imagine que ça prendra peut être plus vite ? A tester !). Posez les à même le sol dans un endroit où vous êtes certain qu'il y règnera une bonne chaleur caniculaire et aucune vibration (les ferments lactiques aiment le calme, ah ah ah). Laissez prendre quelques heures (moi je les ai laissé 9 heures, mais à mon avis c'était prêt avant, j'avoue que je ne m'en suis pas trop souciée).

Réservez ensuite au frais.