5 mai 2010
Roulés de poisson à la provençale
Manque d'inspiration pour cuisiner le poisson ? J'ai déniché une recette qui change sur le blog de pomme-caramel et dont je me suis inspiré. Seul bémol : je ne suis pas fan de la tomate séchée et je le referai donc mais avec des poivrons grillés au four.
Les ingrédients :
- des filets de cabillaud bien plats et pas trop gros
- tomates séchées en bocal
- huile d'olive
- herbes de Provence
- sel
- cure-dents
Salez chaque filet de poisson puis disposez deux tomates séchées. Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes de Provence. Roulez les filets et transpercez-les avec un cure-dents afin que le montage tienne.
Cuisez au four pendant 10 minutes à 220°C.