noel - Chocolate and Lime

6 janvier 2019

Bavarois mangue vanille et chocolat blanc de Noël

Un dessert ultra festif que j'ai réalisé pour le réveillon du nouvel an. J'ai fait un carton !! Merci qui ??? Hervé Cuisine bien sûr !! (ah ah ah je perçois d'ici la réponse à laquelle vous pensiez). Donc trêve de plaisanterie, voici sa recette que j'ai...

Posté par starbuck1004 à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noel

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30 décembre 2017

Royal Chocolat revisité par Cyril Lignac (Trianon)

Lors de la saison 6 de l'émission Le meilleur Pâtissier, Cyril Lignac a présenté une revisite de ce dessert fabuleux sous forme de rocher. Je me suis donc empressée de le faire, (j'ai fait la version gros entremet, sans le glaçage car je ne maîtrise pas...

Posté par starbuck1004 à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noel

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14 mars 2016

Parfait glacé au nougat de Christophe michalak

Le nougat glacé, un dessert qui glisse bien à la fin d'un repas !!! Pour ne pas prendre de risque comme c'était la première fois que j'en faisais, j'ai pris la recette sur le site de Christophe Michalak et je dois dire que ce fut rapide et facile à faire,...

Posté par starbuck1004 à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noel, buche

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14 janvier 2016

Langouste grillée

Dans la vie, il faut savoir se faire plaisir ! Pour un repas de fêtes ou un réveillon, la langouste grillée est idéale puisqu'elle ne nécessite aucune préparation, il suffit juste de l'assaisonner, de la griller au four et basta !! Le seul souci sera...

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Tags: noel, poisson

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8 mai 2015

Tarte au praliné et mousse au chocolat (recette de professionnel)

Voici une sublime tarte au praliné et mousse au chocolat très facile à faire et surtout que l'on peut faire à l'avance (mais genre... trois jours à l'avance, elle ne bougera pas !! ça peut être pratique pour les gros repas de famille où on a plein de...

Posté par starbuck1004 à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, noel

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5 mai 2015

Mousse au chocolat blanc (recette de professionnel)

Aujourd'hui, je vous propose une recette de mousse au chocolat blanc PARFAITE. La texture est faite de micro bulles d'air qui rendent la mousse très agréable. Elle n'a ni le goût de sucre, ni le goût de crème, comme dans les autres recettes que l'on peut...

Posté par starbuck1004 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noel

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18 décembre 2014

Rillettes de saumon au fromage blanc et aux baies roses

Comment choisir son saumon ? 1/ Aller chez le poissonnier 2/ Demander du Label Rouge écossais ou du Norvégien Supérieur (ou du bio, mais je n'ai jamais testé) 3/ Demander un conseil de cuisson ! (10 à 12 minutes au four à 200°C) Bon évidemment il est...

Posté par starbuck1004 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, saumon, noel, rillettes

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13 avril 2014

Bûche exotique mangue passion

Aujourd'hui, un dessert un peu élaboré, aux parfums exotiques de fruit de la passion et de mangue. Il peut être préparé la veille, et même s'il est un peu long à préparer, il n'est pas très compliqué à faire. J'ai pris la recette sur le site de l'atelier...

Posté par starbuck1004 à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, noel

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14 février 2014

Fondue de mâche, jambon croustillant

Si vous souhaitez tenter une expérience originale, voici la fondue de mâche. De la même manière qu'on fait tomber des épinards frais au beurre... Sauf que cela n'a pas le goût des épinards (c'est plus amer je dirais). J'ai dressé dans des barquettes pour...

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Tags: apéro, noel

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4 janvier 2014

Rillettes de saumon fumé au gorgonzola

Une association saumon / gorgonzola, histoire de changer des rillettes classiques ! J'ai choisi de hacher le saumon au couteau pour avoir une texture différente d'une mousse. Essayez d'avoir du gorgonzola bien bien fait et bien crémeux afin qu'il se fonde...

Posté par starbuck1004 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, tartinade, saumon, noel, poisson, rillettes

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